Zanahoria, Cebolla y perejil. Acompaña con aderezo.
No podrás resistirte a probar esta increíble receta de rollitos de ensalada de surimi, pues es una opción cremosa, ligera y muy saludable para la hora de la comida o la cena.
Ingredientes
- 3 tazas de surimi, en cubos medianos
- 1/2 tazas de pepino, en cubos medianos
- 1/2 tazas de apio, en cubos medianos
- 1/2 tazas de cebolla morada, en tiritas
- 1 taza de elote amarillo
- 1 taza de zanahoria, en cubos medianos
- 1/4 tazas de mayonesa
- 1/2 tazas de media crema
- 1/4 tazas de jugo de limón
- suficiente de sal
- suficiente de pimienta
- 1/4 tazas de perejil, finamente picado
- 1 Lechuga Francesa
- al gusto de salsa de soya, para acompañar
Preparación
En un bowl, mezcla el surimi, el pepino, el apio, la cebolla morada, el elote amarillo, la zanahoria, la mayonesa, la media crema y el jugo de limón.
Posteriormente, sazona con sal y pimienta y agrega el perejil. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Reserva el surimi.
Separa las hojas de Lechuga Francesa y las puedes cortar en rectángulos.
Rellena cada hoja con la ensalada de surimi y enrolla. Refrigera los rollitos de ensalada de surimi por unos minutos.
Coloca los rollitos de ensalada de surimi en un plato extendido, decora con hojas de perejil y acompaña con el aderezo de tu elección.
