Sal, vinagre y chile. Acompaña con crudites de verduras
¡Prepara este pollo a la barbacoa para chuparse los dedos para mimar a tus seres queridos!
Ingredientes:
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- 1/2 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de ajo
- 1 1/2 tazas de tomate
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de salsa de condimento
- 1 taza de ketchup
- 3/4 tazas de jugo de manzana
- 1/4 tazas de chile chipotle en salsa de adobo
- 1 cucharada de pimentón
- sal
- pimienta
- 6 muslos de pollo
- Pimiento
- 1 taza de maicena
- aceite vegetal, para freír
- aderezo ranchero, o queso azul, para servir
- crudité, para servir
Preparación:
Para la salsa BBQ: En una sartén, derrita la mantequilla y freír el ajo y el tomate durante unos minutos.
Agregue mostaza, jarabe de arce, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, salsa de condimentos, ketchup, jugo de manzana y chile chipotle en salsa de adobo.
Sazone con pimentón, sal y pimienta. Cocine durante unos 5 minutos hasta que el líquido se reduzca y se obtenga una consistencia semiespesa.
Retirar del fuego.
Transfiera la mezcla anterior a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Colar y reservar.
En un tazón, agregue el pollo y el polvo con abundante sal, pimienta, pimentón y almidón de maíz.
Homogeneizar. Mezcle los muslos de pollo y los muslos de pollo hasta que estén completamente cubiertos.
En una sartén con aceite vegetal, selle los muslos de pollo y los muslos de pollo por completo. Vierta un poco de barbacoa en la sartén. Cocine muslos de pollo y muslos de pollo.
Deje a un lado la salsa BBQ restante.
Pollo a la barbacoa a través. Retirar del fuego.
Vierta un poco de salsa BBQ sobre pollo BBQ. Sirve pollo a la barbacoa con crudités y el aderezo de tu elección.
