Estas pequeñas bayas azules ofrecen múltiples beneficios para la salud y protección contra enfermedades
Los arándanos, pequeñas bayas de un intenso color azulado, son conocidos por su gran poder antioxidante y su capacidad para proteger la salud en diversas formas. Estas frutas ofrecen múltiples beneficios que van desde la mejora de la memoria hasta la protección cardiovascular. Cómo los arándanos pueden contribuir a la salud y cuáles son sus principales beneficios para el bienestar general, además de los beneficios específicos de consumir su jugo, según especialistas.
Cómo ayudan lo arándanos a la memoria
Incorporar arándanos a la dieta diaria puede tener un impacto positivo en la memoria, especialmente en personas de mediana edad. Un estudio de la Universidad de Cincinnati en Ohio, Estados Unidos, encontró que consumir solo media taza de arándanos al día durante tres meses puede mejorar significativamente la memoria. Los arándanos son ricos en antocianinas, un tipo de flavonoide que puede reducir la inflamación y mejorar las funciones cognitivas.
Robert Krikorian, psicólogo que dirigió el estudio, explicó que los participantes mostraron una mejor performance en tareas cognitivas que implican control ejecutivo, como recordar y procesar información.
Todos los beneficios de los arándanos para la salud
Los arándanos no solo son deliciosos, sino también una fuente de numerosos beneficios para la salud. Estas pequeñas bayas azuladas ofrecen un aporte nutritivo extraordinario. Estos son los principales beneficios que los arándanos pueden brindar al bienestar:
Alto contenido de antioxidantes: Los arándanos son famosos por su alto contenido de antioxidantes, gracias a sus pigmentos naturales de antocianinas y carotenoides, que les otorgan su característico color azul. Estas sustancias neutralizan los radicales libres, promoviendo efectos antiinflamatorios y antibacterianos.
Protegen la salud cardiovascular: Un estudio del King’s College de Londres reveló que la ingesta diaria de 100 gramos de arándanos mejora la dilatación cardíaca y el funcionamiento de los vasos sanguíneos. Los arándanos, ricos en polifenoles y proantocianidinas tipo A, desempeñan un papel crucial en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Reducen el deterioro cognitivo: Diversos estudios científicos han demostrado que el consumo regular de arándanos puede reducir el deterioro cognitivo, sobre todo en personas mayores. Las antocianinas presentes en los arándanos pueden reducir la inflamación y mejorar las funciones cognitivas. Los adultos mayores que consumieron arándanos durante tres meses mostraron mejoras significativas en la memoria
Previenen las infecciones urinarias: Los arándanos son efectivos en la prevención de infecciones urinarias. Daniel Stamboulian informó que debido a las antocianinas, los arándanos impiden que las bacterias se adhieran a las paredes de la mucosa del tracto urinario, facilitando su eliminación a través de la orina.
Fortalecen el sistema inmunológico: Los arándanos son ricos en antioxidantes e inmunomoduladores como las antocianinas, así como en vitaminas A, B, C, E, y K, todas cruciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Su consumo puede tener beneficios antiinflamatorios y antioxidantes, mejorando la salud vascular y la microflora gastrointestinal.
Los beneficios de tomar jugo de arándanos
Por su alto contenido de antioxidantes, el jugo de arándanos ofrece protección contra enfermedades cardiovasculares y urinarias. Las antocianinas presentes mejoran la salud del corazón y protegen contra el estrés oxidativo y la inflamación.
Una porción de 100 gramos aporta 65 calorías, 15 gramos de carbohidratos, y es una excelente fuente de vitamina C, K y manganeso, nutrientes esenciales para el sistema inmunológico y la salud ósea. Un estudio del King’s College de Londres confirmó que consumir 100 gramos de arándanos diarios mejora la salud cardiovascular, favoreciendo la dilatación cardíaca y el funcionamiento de los vasos sanguíneos.
Para conservar sus propiedades, el jugo debe tomarse inmediatamente después de prepararse o mantenerse en el refrigerador por dos o tres días. Consumirlo en ayunas puede mejorar la salud cardiovascular y el metabolismo, y prevenir infecciones urinarias gracias a las proantocianidinas que inhiben la actividad de la bacteria E. coli.
El jugo de arándanos también ofrece beneficios para la salud bucal, impidiendo la adhesión de bacterias peligrosas a los dientes. No hay inconvenientes en consumir arándanos diariamente, ya que aportan múltiples beneficios para la salud.
