La fibra es un componente esencial de nuestra alimentación, que a menudo es subestimado en la dieta moderna. Este nutriente es un tipo de carbohidrato que no puede ser digerido por nuestro cuerpo, pero juega un papel fundamental en la salud digestiva y general.
La fibra soluble atrae agua formando una especie de mezcla gelatinosa que se une al colesterol y ácidos biliares favoreciendo su eliminación.
En cambio, la fibra insoluble promueve la saciedad, favoreciendo la pérdida de peso, y acelera el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento y enfermedades como el cáncer de colon.
Sin embargo, los beneficios de la fibra no se limitan a la salud digestiva. También tiene un impacto significativo en la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes y enfermedades cardíacas. Veamos con más detalle por qué la fibra es tan importante para nuestra salud.
Beneficios de la fibra en la dieta: Uno de los beneficios más reconocidos de la fibra es su contribución a la salud del sistema digestivo.
Mejora la cantidad y consistencia de las heces, facilitando su tránsito y previniendo el estreñimiento.
Además, contribuye a la prevención de enfermedades más graves como el cáncer de colon.
Alimentos ricos en fibra: Entonces, ¿dónde podemos encontrar fibra en nuestra dieta? Los alimentos ricos en fibra incluyen verduras, frutas con cáscara, cereales integrales y legumbres.
Se recomienda consumir de dos a tres porciones de verduras al día, de dos a tres piezas de fruta por día (evitando los jugos, que a menudo carecen de fibra), y cereales integrales en al menos tres comidas al día.
Las legumbres, como los frijoles, garbanzos y lentejas, también son una excelente fuente de fibra y deberían incluirse en la dieta al menos dos veces a la semana.
Además de ser ricas en fibra, las legumbres también son una fuente notable de proteínas y otros nutrientes esenciales.
