Tomillo, mantequilla y cebolla. Acompaña con pan y pimienta molida.
Entre las recetas de pechuga de pollo perfectas para una reunión o comida para celebrar, esta se volverá tu favorita porque se trata de un platillo delicioso, pero rápido.
Ingredientes
3 pechugas de pollo, sin hueso
suficiente de sal
suficiente de pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva, para el pollo
1 diente de ajo, para la salsa
1/2 cebollas, para la salsa
1 cucharada de mantequilla, para la salsa
2 tazas de crema para batir, para la salsa
1/2 tazas de queso Gouda, rallado, para la salsa
1/2 tazas de queso monterey, rallado, para la salsa
1/2 tazas de queso manchego, rallado, para la salsa
1 ramita de tomillo fresco, para la salsa
1 ramita de orégano fresco, para la salsa
1/4 cucharaditas de nuez moscada, para la salsa
suficiente de sal, para la salsa
suficiente de pimienta, para la salsa
suficiente de pimienta, recién molida para decorar
suficiente de orégano fresco, hojas pequeñas, para decorar
suficiente de pan baguette, para acompañar
Preparación
Calienta una sartén de hierro fundido a temperatura alta y vierte el aceite de oliva.
Cocina un lado de las pechugas por 2 minutos, salpimienta, voltéalas y cocínalas por 2 minutos más, vuelve a salpimentar, retira las pechugas de la sartén y la sartén del calor.
Con la ayuda de Breville The Sous Chef 16 Pro, pica el diente de ajo y la cebolla por separado. Reserva.
En la misma sartén donde sellaste las pechugas (fuera del calor) agrega la mantequilla, el ajo y la cebolla que picaste, la crema para batir, el queso gouda, el queso Monterey Jack, el queso manchego, la nuez moscada, la sal y la pimienta, la rama de tomillo y de orégano.
Mete la sartén al Breville The Smart Oven Pro y cocina a 180 °C por aproximadamente 5 minutos, remueve constantemente para que la salsa se espese ligeramente.
Una vez que tome consistencia, regresa las pechugas a la salsa para que se terminen de cocinar por 10 minutos más o hasta que estén perfectamente cocidas.
Retira la sartén del Breville The Smart Oven Pro y sirve directo en la mesa, añade pimienta recién molida y perfuma con hojas de orégano.
Acompaña el pollo a los 3 quesos con pan.
