RESTAURANTE DE EE.UU. RETIRA LECHUGA DE MÉXICO ANTE BROTE DE CICLOSPORIASIS
Autoridades sanitarias estadounidenses investigan un brote de ciclosporiasis relacionado con lechuga iceberg rallada utilizada en restaurantes de la cadena; más de mil 600 personas reportan síntomas.
La cadena de comida rápida Taco Bell retiró de sus restaurantes en Estados Unidos un lote de lechuga potencialmente contaminada con el parásito que provoca la ciclosporiasis, luego de que autoridades sanitarias relacionaran este producto con un brote de enfermedades gastrointestinales registrado en varios estados del país.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), en coordinación con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), informó que la investigación apunta a lechuga iceberg rallada utilizada en establecimientos de Taco Bell ubicados en cinco estados: Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
De acuerdo con los CDC, se identificó a un proveedor en México como posible origen de la lechuga involucrada. Reportes de medios estadounidenses señalan que la empresa relacionada sería Taylor Farms, aunque las autoridades continúan con las investigaciones para confirmar la cadena de distribución.
Hasta el momento, más de mil 664 personas que presentaron síntomas señalaron haber consumido alimentos en restaurantes Taco Bell de las entidades afectadas. Las autoridades sanitarias reportaron además 94 hospitalizaciones derivadas del brote.
A través de un comunicado difundido en LinkedIn, la empresa aseguró que la salud y seguridad de sus clientes es su principal prioridad y explicó que retiró de su cadena de suministro al proveedor de la lechuga sospechosa, aun cuando no se había emitido una alerta oficial.
Taco Bell indicó que trabaja para sustituir al proveedor en un plazo aproximado de 24 horas y afirmó que mantiene comunicación con las autoridades sanitarias para contribuir a esclarecer el origen del brote.
La FDA y los CDC continúan evaluando si la lechuga iceberg rallada fue distribuida en otros establecimientos o cadenas comerciales, además de investigar casos adicionales de ciclosporiasis registrados en distintas regiones de Estados Unidos que podrían no estar relacionados con este episodio.
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que puede provocar diarrea intensa y recurrente, pérdida de apetito y peso, inflamación abdominal, náuseas, cansancio, fiebre baja y vómitos.
Las autoridades recomendaron a las personas que presenten síntomas persistentes consultar con profesionales de salud, especialmente si consumieron alimentos en los establecimientos señalados durante el periodo investigado.
