INGREDIENTES:
3 dientes de ajo, en láminas
3 cucharadas de aceite de oliva
1/4 tazas de poro, en tiras delgadas
romero al gusto
1 pimiento rojo, en tiras delgadas
ralladura de limón amarillo al gusto,
2 tazas de almeja
2 tazas de pasta, cocida
sal y pimienta al gusto
perejil al gusto, finamente picado
queso parmesano al gusto, rallado
Preparación:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego bajo y sofríe el poro y el pimiento rojo por 3 minutos o hasta que los ingredientes estén ligeramente dorados. Posteriormente, agrega el romero, las almejas y la ralladura de limón y cocina.
Agrega la pasta, sazona y cocina a fuego bajo por 2 minutos. Espolvorea con perejil y sirve la pasta con almejas con queso parmesano.
