Esta pasta navideña ligera es ideal para preparar en las fiestas decembrinas y así tener una opción para comer ligero y delicioso.
INGREDIENTES:
1 taza de Yoghurt Griego Yoplait, para el aderezo
3/4 tazas de mayonesa, baja en grasa, para el aderezo
1/2 tazas de chile jalapeño en escabeche, finamente picado, para el aderezo
1 cucharada de vinagre, de los chiles en escabeche, para el aderezo
suficiente de sal, para el aderezo
suficiente de pimienta, para el aderezo
2 tazas de pasta de coditos, cocida
1 taza de manzana verde, picada en cubos, con cáscara
3/4 tazas de apio, finamente picado
1 taza de uvas rojas, cortada a la mitad
1/2 tazas de arándano deshidratado
3/4 tazas de nuez, tostada y picada
suficiente de sal
suficiente de pimienta
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Preparación:
Para el aderezo: Mezcla el Yoghurt Griego Yoplait con la mayonesa, el chile jalapeño, el vinagre y sazona con sal y pimienta.
Mezcla la pasta con la manzana, el apio y las uvas en un recipiente, luego agrega el aderezo que preparaste e incorpora perfectamente. Sazona con sal y pimienta.
Sirve la pasta navideña ligera y decora con arándanos y nueces.
