- Acompaña con aderezo
- Prepara este pollo a la BBQ para chuparse los dedos y mimar a tus seres queridos. Con muslos de pollo perfectamente chamuscados y muslos de pollo
INGREDIENTES:
1/2 tazas de mantequilla, para la salsa BBQ
2 cucharadas de ajo, para la salsa BBQ
1 1/2 tazas de tomate, para la salsa BBQ
2 cucharadas de mostaza, para la salsa BBQ
2 cucharadas de jarabe de arce, para la salsa BBQ
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de salsa Worcestershire, para la salsa BBQ
1 cucharadita de salsa de condimentos, para la salsa BBQ
1 taza de salsa de tomate, para la salsa BBQ
3/4 tazas de jugo de manzana, para la salsa BBQ
1/4 tazas de chile chipotle en salsa de adobo, para la salsa BBQ
1 cucharada de pimentón, para la salsa BBQ
un poco de sal, para la salsa BBQ
un poco de pimienta, para la salsa BBQ
6 muslos de pollo
6 muslos de pollo
Un poco de sal
un poco de pimienta
Un poco de pimentón
1 taza de fécula de maíz
un poco de aceite vegetal, para freír
aderezo ranch, o queso azul, para servir
crudité, para servir
Preparación:
Para la salsa BBQ: En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo y el tomate durante unos minutos.
Agregue mostaza, jarabe de arce, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, salsa de condimentos, salsa de tomate, jugo de manzana y chile chipotle en salsa de adobo. Sazone con pimentón, sal y pimienta. Cocine durante unos 5 minutos hasta que el líquido se reduzca y se obtenga una consistencia semiespesa. Retira del fuego.
Transfiera la mezcla anterior a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Colar y reservar.
En un tazón, agregue el pollo y espolvoree con abundante sal, pimienta, pimentón y maicena. Homogeneizar. Mezcle los muslos de pollo y los muslos de pollo hasta que estén completamente cubiertos.
En una sartén con aceite vegetal, dore completamente los muslos de pollo y los muslos de pollo. Vierta un poco de barbacoa en la sartén. Cocine los muslos de pollo y los muslos de pollo. Deje a un lado la salsa BBQ restante.
Pollo a la barbacoa. Retira del fuego.
Vierta un poco de salsa BBQ sobre el pollo BBQ. Sirva el pollo a la barbacoa con crudités y el aderezo de su elección.
