- Acompaña con tu bebida favorita
- Prepara esta ensalada de huevo con papa llena de colores y sabores, es ideal como plato fuerte o para complementar tus platillos favoritos
INGREDIENTES:
suficiente de agua, para cocinar los huevos
5 Huevos San Juan
4 papas
1/4 tazas de cebolla, finamente picada
1/4 tazas de apio, finamente picado
1 taza de jamón de pierna, cortado en cubitos
1/4 tazas de grano de elote amarillo
1/4 tazas de pimiento rojo, finamente picado
3/4 tazas de crema ácida
3/4 tazas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharadas de ajo en polvo
1 cucharada de perejil, finamente picado
suficiente de sal
suficiente de pimienta
Preparación:
Coloca las piezas de Huevo en una ollita con agua y cocina a fuego medio una vez que empiece a hervir cuenta 8 minutos. Retira del fuego y enfría en el chorro de agua fría.
En una tabla pela las piezas de Huevo y corta en 2 partes. Reserva.
En una tabla pela las papas, corta en cubos medianos. Cocina a fuego medio en agua por 15 minutos. Deja enfriar y reserva
Coloca las papas en un bowl, agrega la cebolla, el apio, el jamón, los granos de elote, el pimiento, la mayonesa, la crema, la mostaza, sazona con sal y pimienta y agrega el perejil mezcla con una cuchara e integra.
Sirve en un platón extendido y acompaña tu plato fuerte favorito.
