El huevo es un alimento sumamente nutritivo y versátil, que aporta múltiples beneficios para la salud. Y si bien se puede escribir ampliamente sobre todos sus aportes, hoy hemos seleccionado siete beneficios esenciales del huevo, basados en información de expertos del Centro Internacional del Huevo y la Nutrición (IENC).
1. Alto contenido en proteínas de alta calidad: Rico en nutrientes esenciales. El huevo contiene una variedad de nutrientes esenciales para el cuerpo, incluyendo vitaminas (como la A, B12, D, y E), minerales (como el hierro y el selenio), y antioxidantes (como la luteína y la zeaxantina), que son beneficiosos para la salud ocular.
2. Ayuda en la pérdida de peso: Los huevos pueden ser un componente valioso en una dieta de pérdida de peso. Debido a su alto contenido en proteínas, ayudan a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede llevar a una menor ingesta de calorías a lo largo del día.
3. Salud cerebral y memoria: Los huevos contienen colina, un nutriente importante para el desarrollo cerebral y la función cognitiva. La colina es crucial para la formación de acetilcolina, un neurotransmisor que ayuda a mantener la memoria y la comunicación entre las células cerebrales.
4. Salud del corazón: A pesar de las preocupaciones previas sobre el colesterol en los huevos, investigaciones recientes sugieren que el consumo de huevos no está asociado con un aumento del riesgo de enfermedad cardíaca en la mayoría de las personas. De hecho, los huevos pueden mejorar el perfil lipídico al aumentar el colesterol HDL (bueno).
5. Fácil de preparar y versátil en la cocina: Los huevos son increíblemente fáciles de preparar y se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, lo que los convierte en un alimento muy versátil.
