INGREDIENTES:
1 cucharada de mantequilla, en cubos
1 taza de queso feta, rallado
2 Huevos
al gusto de sal
al gusto de pimienta
al gusto de hojuela de chile
2 panes pita
1 aguacate, molido
al gusto de salsa roja, para acompañar
al gusto de frijoles refritos, para acompañar
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Preparación:
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo.
Espolvorea el queso feta formando un círculo y, una vez derretido, agrega el Huevo para que quede estrellado. Sazona con sal y pimienta y añade un poco de hojuelas de chile.
Tapa el huevo y deja cocinar por 3 minutos o hasta que esté cocido.
Unta suficiente aguacate sobre el pan pita y coloca el huevo con queso feta encima.
Sirve en un plato, baña con salsa roja y acompaña con frijoles.
