INGREDIENTES:
1 caja de harina para pizza Tres Estrellas
1 taza de agua, tibia
al gusto de salsa para pasta La Moderna
1 1/2 tazas de queso manchego, rallado
1 taza de pepperoni
al gusto de albahaca, fresca, finamente picada
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Preparación:
Agrega la Harina para pizza Tres Estrellas en un bowl, vierte lentamente el agua y amasa a mano durante 12 minutos o hasta obtener una consistencia elástica.
Bolea la masa, tapa con un trapito y déjala reposar en un bowl durante 20 minutos o hasta que doble su tamaño.
Poncha la masa y, con la ayuda de un rodillo, extiende en una superficie plana con un poco de harina; cuando tengas la masa extendida esparce un poco de salsa para pasta La Moderna, espolvorea queso y pepperoni, enrolla y corta rollos de 2 dedos de grosor.
Acomoda los rollos de pizza en una sartén de hierro fundido.
Espolvorea un poco más de queso, tapa y cocina a fuego bajo.
Sirve los pizza rolls en un platón y decora con albahaca, ¡acompaña con más salsa para pasta La Moderna!
