Marco Antonio Regil fue criticado por un especialista
Marco Antonio Regil fue duramente exhibido por difundir información falsa respecto a la elaboración de quesos, pues con algunas publicaciones en Instagram anima a que las personas abandonen el consumo de alimentos provenientes de animales.
El especialista en biotecología de alimentos Rafa Carbajal publicó un video en TikTok donde desmiente una información que Regil dio a sus seguidores sobre la elaboración de quesos.
El punto que desmintió es respecto a que la leche de vaca con la que se hacen los quesos puede tener secreciones mamarias como pus y sangre. El especialista dijo que las vacas con enfermedades son descartadas para producción. «Toda la información está mal, está manipulada. La leche no tiene pus ni sangre, eso puede ocurrir cuando las vacas están enfermas de mastitis, pero continuamente se están checando para retirar las vacas y evitar que produzcan leche».
Comentó que si esto no se hiciera provocaría pérdidas millonarias porque el resto de la leche se contaminaría, sin mencionar que lo microbios de la pus impedirían hacer otros procesos con leche.
Otro punto que desmintió es que el cuajo para hacer queso o yogurt se obtiene del cuarto estómago de las vacas y para acceder a él es necesario matar al animal. Carbajal dijo que actualmente ya no se usa este ingrediente.
