Arúgula baby, Cebolla morada y mora azul. Acompaña con aderezo.
Esta refrescante y nutritiva ensalada es ideal para acompañar cualquier platillo, con su refrescante aderezo de albahaca y sus frescos ingredientes.
Ingredientes
- 3 tazas de espinaca baby
- 1 taza de arúgula baby
- 2 tazas de mango, en cubos
- 1 taza de mora azul
- 1/2 tazas de cebolla morada, cortada en pluma
- 1 taza de pepino, cortado en tiras delgadas
- 1/2 tazas de nuez, troceada
- 1/2 tazas de albahaca
- 1/4 tazas de aceite de oliva
- 1/4 tazas de crema para batir
- 1/4 tazas de mayonesa, baja en grasa
- 1 chile verde
- 2 pizcas de sal
Preparación
Mezcla en una ensaladera las espinacas con el arúgula hasta integrar.
Agrega el mango, las moras, la cebolla, el pepino y las nueces sobre la ensalada.
Para el aderezo, licúa la albahaca con el resto de los ingredientes hasta integrar.
Sirve en un recipiente y acompaña con la ensalada.
