El kilo de huevo blanco en el país se incrementó en más de 40% de julio del 2021 a agosto del 2022, con un precio promedio al consumidor en la Ciudad de México de casi 53 pesos, de acuerdo con Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) y de información de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
En la semana del 22 al 26 de agosto del 2022 el precio al productor en granja del huevo blanco fue de 29.33 pesos por kilo, pero los consumidores finales pagan 80% más de ese precio, al pasar por distribuidores, llegar a centrales de abasto y finalmente a la tienda, expuso la firma consultora.
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Lo anterior significa que mientras al productor en granja se le pagan 29.33 pesos por un kilo de huevo blanco, los consumidores pagan casi 53 pesos, es decir casi 24 pesos más, de acuerdo con GCMA.
Precio al mayoreo
El precio al mayoreo en la Ciudad de México, en la cuarta semana de agosto, fue de 38.50 pesos y al menudeo a 41 pesos el kilo, pero el consumidor pagó entre 50 y 53 pesos por kilo.
En la tercera semana de agosto, Profeco reportó que las 18 piezas de huevo blanco en Guadalajara se vendieron en casi 53 pesos, en Monterrey en cerca de 52 pesos y en la Ciudad de México en un promedio de casi 50 pesos.
La firma consultora explicó que la industria alimentaria creció 3.3% en el segundo trimestre del 2022, en comparación con el mismo período de 2021, especialmente la cría y explotación de animales aumentó 2.6%.
Precios del huevo rojo y blanco en supermercados
Soriana
Huevo Rojo Bachoco 18 piezas: $51.90
Huevo Blanco Bachoco 12 piezas: $41.00
Huevo Blanco Bachoco 18 piezas: $55.90
Walmart
Huevo rojo Bachoco fresco 18 piezas: $58.00
Huevo blanco San Juan 30 piezas: $85.00
Huevo blanco Bachoco fresco 18 piezas: $53.50
Huevo blanco aurrera fresco 18 piezas: $49.00
Aurrera
Huevo rojo Bachoco fresco 18 piezas: $57.00
Huevo blanco San Juan 30 piezas: $84.00
Huevo blanco El Calvario fresco 30 piezas: $81.50
Huevo rojo Bachoco fresco 30 piezas: $92.50
“Estoy entre comprar tortilla, huevo y aceite, todo no se puede”
El precio en mercados públicos puede variar entre los 45 a los 49 pesos, de acuerdo a un recorrido realizado por un Diario de circulación nacional
La señora María Inés, ama de casa, comentó que sólo compra medio kilo para su familia, dos niñas y su esposo, pues comprar un kilo de huevo es “arriesgar el gasto que le da su esposo”.
“Estoy entre comprar tortilla, huevo y aceite, todo no se puede. ¿Cómo le explico a mis niñas que hoy toca huevo sin tortillas?”, declaró la señora María.
