Decora con azúcar glas
INGREDIENTES
1 taza de harina de arroz
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla, derretida
1 taza de requesón
3 huevos
1/2 tazas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
spray para cocinar
azúcar glas, para decorar
bayas mixtas, para decorar
menta, para decorar
Preparacion:
Mezclar la harina de arroz con el polvo de hornear, azúcar, sal, mantequilla, requesón, huevo, leche y vainilla en un bol hasta que esté completamente incorporado. Dejar reposar durante 5 minutos.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, luego rociar un poco de aceite vegetal y verter un poco de la mezcla. Apoye con un anillo para que sea más espeso, cocine el panqueque durante unos 5 minutos y cubra la sartén para ayudar a acelerar la cocción. Repita la operación hasta que la mezcla esté terminada.
Sirva panqueques saludables con azúcar glas, bayas rojas y menta.
