Jitomate, cebolla y laurel. Sirve con un poco de queso parmesano.
Te ofrecemos una receta italiana muy popular y tradicional, en concreto te proporcionamos la receta casera de una deliciosa pasta al pomodoro.
Ingredientes
200 gramos de pasta
1 cucharada sopera de aceite de oliva
½ pieza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
3 piezas de jitomate picado
sal y pimienta al gusto
2 hojas de laurel
½ taza de vino blanco o agua
1 cucharadita de mantequilla sin sal
1 pizca de albahaca seca o 2 hojas frescas picadas
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Preparación
Primero cocina la pasta, elige la que más te guste, puede ser espagueti, tallarín, plumilla u otras. Debes cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete, recuerda que debes añadir sal y cuando esté lista drena el agua y deja reposar.
En una olla añade una cucharada de aceite de oliva, acitrona la cebolla y el diente de ajo picado.
Debes agregar el jitomate picado, la sal, la pimienta y dos hojas de laurel. Además, no debe faltar una pizca de albahaca seca o unas 2 hojitas frescas picadas, mezcla y deja cocinar todo aproximadamente unos 5 minutos, luego agrega media taza de vino blanco o agua y cocina otros 3 minutos.
Después pasa la mezcla a la licuadora y tritura muy bien por unos 3 minutos, luego derrite una cucharada de mantequilla en una olla y añade lo que licuaste, cocina a fuego medio bajo hasta que hierva.
Con la salsa pomodoro lista, es momento de agregar la pasta cocida, apagar el fuego y mezclar hasta que se integre bien la salsa con la pasta.
Luego puedes servir con un poco de queso parmesano y un poco más de albahaca fresca o seca.
