Sirve y añade Betabel crujiente
INGREDIENTES
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2 cucharadas de aceite vegetal, para el aderezo
1/2 tazas de cacahuate, tostado, para el aderezo
1 cucharada de ajo, finamente picado, para el aderezo
1 cucharada de jengibre, rallado, para el aderezo
1/2 cucharadas de pasta de chile, para el aderezo
2 cucharadas de salsa de soya, para el aderezo
1 cucharada de miel, para el aderezo
1 cucharadita de vinagre de arroz, para el aderezo
1/4 tazas de mantequilla de cacahuate, para el aderezo
1/2 tazas de leche de coco, para el aderezo
1 1/2 tazas de zanahoria, rallada
1 taza de germen de soya
2 cebollas cambray, rebanada, incluyendo los tallos
1 taza de cilantro, limpiar y dejar sólo las hojas
1/4 tazas de cacahuate, molido
4 cucharadas de jugo de limón
al gusto de Betabel crujiente Sugar Foods
al gusto de limón, para acompañar
Preparacion:
Para el aderezo: Calienta una sartén a temperatura media y vierte el aceite vegetal y agrega los cacahuates, el ajo, el jengibre, la pasta de chile, la salsa de soya, la miel, el vinagre de arroz, la mantequilla de cacahuate y la leche de coco. Dale suficiente tiempo a cada ingrediente para que se cocine y se vaya integrando mientras lo vas agregando. Después de aproximadamente 5 minutos, retira del calor y reserva.
Mezcla delicadamente el aderezo que preparaste en el paso anterior con la zanahoria, el germen de soya, la cebolla cambray, el cilantro, el cacahuate molido y el jugo de limón. Sirve y añade Betabel crujiente Sugar Foods como topping, acompaña con limones.
