BANDERILLAS

Banderillas de Carne Molida

  • Decora con mostaza y acompaña con papas a la francesa.

Esta receta de banderillas de carne molida es una forma diferente de elaborar banderillas, ya que todo el sabor radica en la carne. Combínala con mostaza y añade un toque picosito a la mezcla. ¡Estas ricas banderillas tienen un sabor ideal para esos antojos especiales!
Una vez que le des forma a la carne, refrigera hasta enfriar lo suficiente para que no pierda la forma.
Conocido en español como salchicha empanizada, banderilla, perrito de maíz o perrito empanado es una especie de perrito caliente compuesto de una salchicha recubierta con una masa de pan de maíz y que posteriormente se fríe en aceite muy caliente, aunque algunas variantes se preparan al horno. Casi todos los corn dogs se sirven clavados en palos de madera, sin embargo originariamente no era así.

Ingredientes

3 tazas de carne molida, para el relleno
1 cucharadita de cebolla en polvo, para el relleno
1 cucharadita de ajo en polvo, para el relleno
1 cucharada de orégano, para el relleno
1 cucharada de fécula de maíz, para el relleno
al gusto de sal, para el relleno
al gusto de pimienta, para el relleno
1/4 tazas de mostaza McCormick®, para el relleno
18 piezas de tocino, en loncha, para la salchicha
2 tazas de harina para hotcakes, para la cobertura
2 tazas de cerveza, para la cobertura
suficiente de aceite vegetal, para freír
al gusto de mostaza McCormick®, para decorar
suficiente de papa, a la francesa, para acompañar

Preparacion

Mezcla la carne molida con la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el orégano y la fécula de maíz con sal y pimienta; agrega la mostaza McCORMICK® e incorpora. Enfría 30 minutos.
Precalienta el horno a 200°C.
Sobre un plástico antiadherente acomoda tres lonchas de tocino en vertical, coloca la carne molida y ayúdate con el plástico para formar las salchichas, procura apretar lo suficiente para que no se deshaga. Coloca sobre una charola para hornear, cubre con papel aluminio y hornea 30 minutos a 200°C.
Saca la charola del horno, destapa y vuelve a hornear para dorar el tocino por 15 minutos a 200°C. Retira del horno. Coloca una brocheta de banderilla en cada salchicha y enfría por 15 minutos.
Para la masa, elabora una masa con la harina de hot cakes y cerveza hasta obtener una consistencia espesa.
Baña las salchichas con la mezcla hasta cubrir. Fríe en aceite caliente a fuego bajo moviendo en forma circular constantemente. Escurre.
Sirve decorando con mostaza McCORMICK®. Acompaña con papas a la francesa .