- Decora con anís estrella, canela y hojas de menta , o si lo prefieres con canela molida
Disfruta de este postre verdaderamente delicioso y muy sencillo de preparar con esta receta fácil. Su sabor envinado combina perfectamente con el dulce de la fruta y lo más delicioso es que no lleva nada de azúcar.
Con este mismo proceso puedes preparar otras frutas al vino tinto, como manzanas, duraznos o guayaba.
La pera es una fruta jugosa y refrescante, dulce y sabrosa. Es muy adecuada para lograr un enriquecimiento vitamínico y favorecer una dieta sana y equilibrada. Su consumo es aconsejable para todas las etapas de la vida por sus propiedades, vitaminas, calcio y nutrientes.
La pera es una fruta que contiene mas del 80% de agua, por lo que es muy fácil de digerir. Además tiene una gran riqueza de azucares y por eso es muy dulce y es rica en antioxidantes que retrasan el envejecimiento de las células.
INGREDIENTES
4 peras, de Anjou
1 1/2 tazas de vino tinto
1/2 tazas de agua
3 pimienta gorda, entera
2 clavos de olor, entero
1 anís estrella
1/3 tazas de cáscara de naranja
1 raja de canela
suficiente de anís estrella, para decorar
suficiente de canela, en raja, para decorar
suficiente de hoja de menta, para decorar
Preparacion:
Sobre una tabla pela las peras con ayuda de un pelador de papa; ya sin piel, puedes mantenerlas en agua hasta su uso.
En una olla vierte e integra el vino tinto con el agua, las pimientas gordas, los clavos de olor, el anís estrella y la cáscara de naranja. Añade las peras peladas y la raja de canela, tapa y cocina a fuego medio-bajo por 20 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Corta las peras por la mitad. Sírvelas, vierte el vino tinto especiado y decora con anís estrella, canela y hojas de menta.