PEPINOS RELLENOS DE ENSALADA DE POLLO

INGREDIENTES

1 limón, sin semillas
1/4 pepinos, con cáscara
1 rama de hierbabuena
1 cucharada de sustituto de azúcar
suficiente de hielo
2 onzas de ron blanco
suficiente de refresco, de toronja, bajo en calorías
suficiente de limón, para decorar
suficiente de pepino, para decorar

Preparacion:

Corta el limón y el pepino en rodajas delgadas con ayuda de un cuchillo.
Coloca las rodajas en un vaso junto con la hierbabuena, el sustituto de azúcar y con ayuda de un mortero presiona para mezclar los jugos del limón y el pepino con el sustituto y liberar el sabor de la hierbabuena.
Agrega hielos y el ron, mezcla bien y rellena con el refresco de toronja bajo en calorías. Decora con más hierbabuena, limón y pepino.