- Se requiere trabajar en conjunto para lograr una unificación en ideas y propuestas.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Juan Carlos Banda Calderón, solicitó a los diputados locales, que se tome en cuenta al sector restaurantero, sobre la propuesta para regular el uso del unicel en los establecimientos del estado, pues dijo que se requiere trabajar en conjunto para lograr una unificación en ideas y propuestas.
Indicó que, así como se trabajó en la iniciativa para lograr la prohibición del uso de bolsas de plástico, de igual manera se debe trabajar en este tema, sobre todo porque, en este caso en especial, no existe proveeduría de artículos que sustituyan el unicel.
Señaló que, los restauranteros están dispuestos a sumarse a los cambios que puedan surgir, pero deben existir las condiciones para llevarlo a cabo, porque en la actualidad dicho sector vive una situación económica complicada con esta nueva normalidad, después de la emergencia sanitaria declara por el covid-19.
Refirió que, la principal demanda de los clientes es que solicitan alimentos preparados o comida a domicilio o para llevar, por lo que sería más complicado en estos momentos, si es que en verdad se quiere regular éste tipo de producto.
Finalmente, recordó que el Congreso del Estado tiene una iniciativa de reforma a la Ley Ambiental de San Luis Potosí, para prohibir el uso de recipientes de unicel y plástico desechable en establecimientos comerciales y mercantiles, tanto para el traslado de mercancías como para el suministro dentro del establecimiento, por ello la importancia de sentarse a platicar y trabajar la iniciativa por el bien del sector.