INGREDIENTES
1/2 sandías
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 tazas de jarabe de granada, (jarabe rojo o granadina)
1/2 tazas de jarabe natural
1/2 tazas de azúcar
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de grenetina, hidratada y fundida
hojas de hierbabuena
al gusto de chile en polvo
PREPARACION:
Muele en la licuadora la pulpa de la sandía hasta que se haga jugo y cuela. Reserva.
En una olla, entibia sólo por dos minutos el jugo de sandía, el jugo de limón, el jarabe rojo, el azúcar, la ralladura de limón y agrega la grenetina. Es muy importante que la mezcla NO hierva. Enfría inmediatamente y reposa por 30 minutos.
Prepara un bowl con hielo y agua, agrega suficiente sal. En otro recipiente, vierte la mezcla de sandía y colócalo sobre el hielo para hacer un baño invertido; bate constantemente hasta formar la nieve. Congela.
Sirve en un bowl, decora con hierbabuena y espolvorea un poco de chile en polvo si lo deseas.