El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Juan Carlos Banda Calderón, informó que el 80 por ciento de los restauranteros en San Luis Potosí dejaron de utilizar los popotes y bolsas plásticas, con el fin de cumplir con entrada en vigor de la ley que prohíbe su uso, la cual está programada para el próximo 2 de octubre del presente año.
Señaló que muchos de los agremiados surten éste material biodegradable por parte de proveedores de empresas que operan en Guanajuato, Guadalajara y otras ciudades del país, por lo que los gastos de adquisición de éste tipo de material se han incrementado hasta en 35 por ciento en promedio, por el tipo de material con que están elaborados y que son más amigables con el medio ambiente.
Recordó que la organización, hace ya unos meses, fue la impulsora de esta ley para que se prohibiera el uso de popotes como se ha dado en otros estados del país, pero aún así existen dudas entre los empresarios del sector, entre ellas sobre cómo actuar en caso que algunas empresas que les proveen de material biodegradable se garantice que realmente pueden hacer uso de éste y evitar ser sancionados por las autoridades respectivas, e incluso que en futuro pueda también regularse el uso de desechables.
De ahí que el pasado miércoles, se ofreció una plática informativa sobre «Prohibición bolsa de plástico y popotes en restaurantes», en la que participaron funcionarios de la Secretaría de Ecología y Gestión Ambiental (SEGAM) y de la dirección de Ecología Municipal en la capital, quienes expusieron las modificaciones que se hicieron al artículo 104 en su fracción V, inciso C, y al artículo 107 fracción IX, así como la adición al artículo 17 de la Ley Ambiental del Estado de San Luis Potosí que entra en vigor el próximo 2 de octubre.
En ese sentido, se les dijo que se realizarán operativos de inspección en los establecimientos comerciales, de acuerdo a la ley, para aplicar las multas a aquellos negocios que incumplan con esta nueva normatividad, cuyas sanciones van desde 4 mil pesos que corresponde a 50 UMAS y puede llegar hasta 60 mil UMAS.