En la temporada de Cuaresma los mariscos son los platillos preferidos como la ensalada de camarones que el Chef ejecutivo del restaurante Casablanca recomienda.
Su preparación consiste en camarones empanizados, un mix preparado de lechugas frescas con fresas, crotones al ajo, aceitunas negras, bañado con un aderezo de mango con chipotle y se recomienda acompañarlo con un vino rosado L.A. CETTO.
Del Valle de Guadalupe. Una combinación muy rica y sabrosa de temporada.