El Comisionado Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), Carlos Alberto Aguilar Acosta reveló que en este año se han multado de forma económica a cuatro empresas que no han cumplido con la etiquetación de los alimentos que producen.
“Tenemos procedimientos administrativos que son multas en algunos establecimientos que no han cumplido cobre todo en el etiquetado nutrimental que es una estrategia nacional que se está implementando, tenemos cuatro sanciones, que antes hacia esta revisión la federación”, expuso.
Indicó que la verificación consiste en que los productos que fabrican las empresas sean aptos para el consumo humano y que cumplan con la obligación del etiquetado donde se informe sobre la nutrición del alimento, y por eso las sanciones fueron en productos lácteos, como el yogurt.
El funcionario estatal dijo que además como se utiliza materia prima de origen animal por eso estamos en coordinación con Sagarpa para que les informe, sobre todo cuando se detecta algún alimento que pudiera implicar algún riesgo o que no se tiene certeza de su procedencia.
Añadió que este trabajo de verificación de productos lo realizan en coordinación con la instancia federal, “lo tenemos dividido en giros en materia sanitaria y otros en fomento, y lo estamos trabajando de manera transparente”.
Aguilar Acosta dijo que ante las temperaturas que se han presentado sobre todo en la zona media y huasteca, es importante que haya una conservación adecuada de los alimentos que tienen más riesgo los productos del mar y cárnicos, pero sobre el agua purificada que en esta temporada incrementa su consumo.
