Diariamente, en San Luis Potosí, se desperdician aproximadamente 17 mil toneladas de alimento de acuerdo con la estimación que ha realizado el Banco de Alimentos, informó ayer el consejero presidente de dicha organización, Héctor D’argance Villegas.
Destacó que próximamente se celebrará el día internacional de la Alimentación que forma parte de los eventos que el Banco de Alimentos de San Luis que se ha encargado de difundir, con ello, se invita a la población a reflexionar en cuanto a la cantidad de alimentos que son desperdiciados y que bien pudieran formar parte de la canasta básica de una familia que se encuentra en condiciones de pobreza, señaló la institución.
En su mayoría, los alimentos que se desperdician son perecederos; muchos comerciantes, al encontrar sus productos en estado de maduración, deciden tirarlos a la basura. Aunque el Banco de Alimentos ya se encuentra en miras de reducir esta cantidad de comida desperdiciada mediante un esquema de reprocesamiento, la cifra se mantiene en los mismos niveles de desperdicio a nivel estatal.
Para el próximo 16 de octubre, Banco de Alimentos espera los donativos de la sociedad civil así como de organizaciones, empresas y gobierno del estado. Asimismo, esta institución ha exhortado a quienes deseen complementar la cantidad de acopio, que se comuniquen al teléfono 8 21 43 03.
