- Canirac informó que al menos se tiene contabilizado de 350 lo que podrían aperturar.
El presidente de la Cámara Nacional de la industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Juan Carlos Banda Calderón, comentó que el sector restaurantero está listo para la reapertura de sus establecimientos para el próximo lunes 1 de junio, tal y como lo establece el semáforo de la Secretaría de Salud, mismo que determinará en qué porcentaje podrán recibir a comensales, dijo que al menos se tiene contabilizado de 350 lo que podrían aperturar.
Aseguró que, todos los empresarios del sector están dispuestos de acatar todas las medidas sanitarias dispuestas por la autoridad para operar sin problemas, ya que un segundo cierre, representaría para ellos una mayor complicación económica.
Destacó que, por el momento, prefieren operar al 25 por ciento, que cerrar totalmente, aunque por el momento no les favorece la asistencia de comensales, porque la gente sigue siendo precavida acudir a los restaurantes, dijo que muchos sólo acuden para llevar sus alimentos o hacen uso del servicio a domicilio e incluso a través de las aplicaciones.
Entre las medidas sanitarias que tienen que acatar son las disposiciones de proximidad en salas de espera de 1.5 metros cada silla de comensal, la sanitización completa del establecimiento, limpieza constante de los sanitarios, mientras que, el personal deberá portar cubrebocas durante toda la jornada que labore.
También, se establece como horario máximo de atención a las 23:00 horas, se fomentará el pago electrónico, uso de señalética y materiales visuales que promuevan las medidas preventivas, así como la disposición de gel antibacterial, y evitar productos de autoservicio como servilleteros, palilleros, saleros, entre otros, así como el uso de servilletas de tela y sustituir por servilletas desechables, así como desinfectar las cartas después de la manipulación entre clientes, e implementar cartas digitales o desechables y en algunos casos las pizarras