Esta receta de helado casero de elote es muy práctica para que te animes de una vez por todas a hacer tu propio postre fácil.
INGREDIENTES:
1 cucharada de mantequilla
3 tazas de elote en grano
1 taza de leche condensada
2 tazas de crema para batir
1/4 de taza de rompope
Preparación:
Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla y cocina el elote hasta que se suavice. Retira y enfría.
Licúa el elote con la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.
Usa la batidora para doblar el volumen de la crema para batir, agrega la preparación anterior en forma de hilo sin dejar de batir.
Una vez integrado, vierte en un molde y congela hasta solidificar.Sirve el helado con un poco de rompope.
Si quieres que tu helado tenga más estabilidad, puedes agregar un poco de grenetina hidratada y fundida en forma de hilo cuando ya esté todo integrado.