- Vivimos en una época de crisis en la cual si la ciudadanía no toma conciencia al respecto las consecuencias pueden llegar a ser irreversibles.
Con respecto al tema de la situación del agua en la Huasteca, Xochitl Mildret Hernández López, integrante de la Coordinadora de Organizaciones Campesinas e Indígenas de la Huasteca Potosina (COCIHP), señaló que existe una repartición muy injusta del vital líquido, ya que mientras en las cabeceras municipales cuentan con este servicio durante prácticamente todo el día, en muchas comunidades tienen que ir con una cubeta a un pozo a cargar agua incluso a un par de kilómetros de donde habitan, siendo a veces niños de 8 años quienes tienen que realizar este trabajo, atravesando veredas y acantilados.
Expresó que quienes viven en las ciudades deben de tomar conciencia de que existen muchas personas para quienes el acceso al agua es una lucha que tienen que enfrentar durante todos los días de su vida, debido a que en sus propias casas carecen de este recurso para las necesidades más elementales, como preparar sus alimentos y cuidar de su aseo personal, agregando que también es una injusticia que la ganadería intensiva se robe tanta agua, precisando que se necesitan 1,000 litros del vital líquido para producir un solo kilo de carne, y que con esa agua muy bien y podría alcanzar para regar toda una milpa.
Por otra parte, Mildret Hernández opinó que es necesario dejar de darle tanta importancia a los productos de exportación, lo cual no quiere decir que se dejen de producir, pero sí que se le de más importancia al consumo local, y que como parte de las políticas públicas se debe de fomentar que cada familia aprenda a hacer su propio huerto de donde puedan obtener una parte de sus alimentos, enfatizando que tanto con respecto al agua como a nuestros alimentos, vivimos en una época de crisis en la cual si la ciudadanía no toma conciencia al respecto las consecuencias pueden llegar a ser irreversibles.