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Tarta de queso fría con fresa

By on 24 junio, 2019

La tarta de queso de Dulcespostres ha sido durante mucho tiempo la receta más popular.
Ingredientes:
100 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
1 paquete de cacahuetes con miel
400 gr. de nata liquida para montar 35% materia grasa
100 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada ( equivalen a 8 raciones de cuajada individual)
500 gr de queso de untar (estilo Queso Philadelphia)
Mermelada: casera o bote de Confitura de fresas,frambuesas, frutos rojos.

INSTRUCCIONES:

Trocear las galletas en pequeñas porciones, hasta hacerlas polvo, mezclar con la mantequilla y los cacahuetes y formar una masa que nos sirva como base.
Colocar la masa creada con las galletas y la mantequilla en la base del molde, cubriendo toda la base de forma homogénea.
Dejar enfriar en la nevera unos 15/20 minutos serán suficientes para conseguir una base estable y fuerte.Calentar la nata en un cazo a fuego lento, incorporar el azúcar y remover con la nata, el queso, incorporar las cuajadas, diluidas en un poco de leche.Remover todos los ingredientes, en el momento que la mezcla comienza a hervir, apartar del fuego. Echar en el molde con la base de galleta.
Dejaremos enfriar en la nevera unas 6 horas aproximadamente .Decorar la superficie de la tarta con mermelada de fresas. Des-moldaremos la tarta de queso y estará lista para degustar.

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