Todo se encuentra listo para que la dirección de Turismo lleve a cabo este 3 de abril el Segundo Concurso Gastronómico entre los expositores de la Feria Nacional de la Enchilada 2018.
Al respecto, el director del área, Pedro Luis García Parra, informó que hasta el momento se han inscrito ocho participantes, pero la convocatoria cierra el día del concurso a las 12 horas, por lo que hay todavía hay más tiempo para formar parte de esta importante actividad.
Hasta el momento los participantes son de la Huasteca, del estado de Veracruz, de municipios de San Luis y del estado de México.
Este concurso está dirigido a los expositores gastronómicos de la Feria Nacional de la Enchilada y la inscripción será gratuita.
El jurado estará integrado por especialistas en el ramo y por autoridades municipales, cuyo fallo será inapelable.
Entre los criterios a evaluar se encuentran: el sabor, la presentación, originalidad, la textura de las enchiladas.
El jurado degustará 10 platillos, de los cuales saldrán los tres primeros lugares; los participantes presentarán la porción completa del platillo dividida en tres raciones para que cada juez la evalúe.